Terrine de saumon à l'oseille
ou
Paté en croute de canard à la mousse de foie
ou
Assortiment de salades composées
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Pavé de Hoki aux aromates
ou
Filet de truite rosée homardine
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Cuisse de pintade roti au vinaigre de framboises
ou
Roti de lapin farci aux pruneaux
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Trilogie de fromage
sur lit de salade
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Charlottre aux poires
ou
Charlottes au chocolat