Buffets Froids avec service - menu 2

Roue de salade composée
(salade cote ouest, fruit de mer, nordique, escabeche, piemontaise)

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Delice de charcuterie
(galantine de canard, terrine de lapin, rillette, rillon, jambon cru)

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Médaillon de saumon farci aux petits légumes
ou
Richelieu de sandre et saint Jacques

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Carré de boeuf en gelée
ou
Gigot d'agneau
ou
roti de canard farci à l'orange

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Ratatouille et choux fleur vinaigrette
Chips

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Trilogie de fromage
sur lit de salade

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Piece montée
ou
Entremet

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Pain - café