Buffets avec plats chauds - Menu 3

Roue de salade composées

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Galantine de volailles
Marquise de jambon de montagne
Pagnier de rillons
Terrine de rillettes

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Spirale de sole et de saumon sauce mousseline

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Filet de canette farcie aux morilles
ou
Suprême de pintade roti aux framboises
ou
longe veau forestiere

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Flan de courgettes
Tomate provençale
Pommes duchesses

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Trilogie de fromage
sur lit de salade

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Piece montée
ou
entremet

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Pain - café